Инъекционная машина для филе рыбы CHSIJ-500, CHSIJ-1000
Увеличить картинку 
|
Инъекционная машина для посола красной рыбы.
- Машина предназначена для автоматического введения посольного раствора (тузлука), и при необходимости различных добавок, в филе.
- Машина выполнена в соответствии с нормами Системы управления безопасностью пищевых продуктов (НАССР), что соответствует высоким требованиям санитарно гигиенических норм.
- Машина позволяет получать продукт, готовый к потребительской упаковки и подачи его на прилавок после технологически предусмотренной выдержки.
- Увеличение массы красной рыбы до 20% (после суточной отлежки) на стандартном рассоле, без применения загустителей.
- Частотное регулирование всех параметров: скорости конвейера, производительности насоса, частота введения рассола (такт опускания игл синхронизируется со скоростью конвейера).
|
|
|
|
|
|
Инъекционная машина для лосося (посол) CHSIJ-1000, CHSIJ-500
Модель |
Эл. питание |
Габариты, мм и вес, кг |
Диаметр игл, мм. |
Кол-во игл, шт |
Производи-тельность, кг/час. |
CHSIJ-500 |
380V, 1 KW |
2200x 900 x 1980
(450кг) |
0,8 - 1 |
250 |
До 900 |
CHSIJ-1000 |
380V, 1,2KW |
2200x 900 x 1980
(380кг) |
0,8 - 1 |
500 |
До 1800 |
Примечание: * в зависимости от размера филе. Производительность указана при весе филе около 2000 гр. И однократном введении рассола.
На фото выше головка модели CHSIJ-1000 на 500 игл головка на 250 игл.
Видео работы оборудования:
 Инъектор компании CHAMCO единственная машина в мире которая окупается за 2 рабочих дня.
Мы долгое время торговали этими машинами не зная истинных параметров…. Все кто покупал наши инъекторы - специально их замалчивали. Сколько можно получить прирост массы. Но недавно нам попался один честный человек который сказал: «Fomako? Немцы? Да Ваши инъекторы CHAMCO дают на 13% больше прирост массы филе красной рыбы чем любой европейский инъектор!!!Мы даже существующие инъекторы немецкие переделали по такому же принципу. И теперь имеем 30% сразу после инъектирования и 20% после суточной отлежки филе.” См фото ниже.
Было
Стало
Экономический эффект от применения инъекционной машины CHSIJ.
Теоретический расчет об окупаемости этого инъектора взрывает мозг… По крайней мере это произошло у нас когда мы его сделали. Захотелось резко самим делать слабосоленую красную рыбу. Чтобы можно было столько зарабатывать на ней. Мы даже не будем считать что Вы взяли инъектор с нуля. Предположим у Вас есть инъектор фирмы Fomako Германия. И Вы купили наш корейский инъектор и поставили в виде сравнения рядом.
Производительность инъектора, даже самого маленького на 250 игл - 900 кг в час. В сутки за 24 часа – это 21.600 кг. Разница между Fomaco и CHAMCO составит от 10 до 13%. На 10-13% рассола останется после «отлежки» больше в филе красной рыбы. Т.е. за сутки Вы получите на 2160 кг больше слабосоленой красной рыбы чем при применении наиболее популярного в России инъектора. При оптовой стоимости в районе 1000 рублей это 2 миллиона 160 тысяч Вы получаете доп. прибыли за 1 день. За 2 дня 4 миллиона 320 тысяч. Инъектор стоит в среднем (в зависимости от колебания курса доллара) около 3-х миллионов. Окупаемость его (при полной загрузке) – 1,5 суток.
Если Вы делаете меньше чем 21 тонну в сутки – посчитайте сами свой экономический эффект. Я думаю цифра Вас все равно удивит…. Приятно удивит. А мы еще гарантии 2 года на это экономическое чудо даём.
|
|
|
